「四神湯」又名「四臣湯」，背後有個美麗的故事～
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相傳「四神湯」源自清朝乾隆皇帝下江南時，身旁伺候的四位大臣由於日夜操勞，相繼病倒。乾隆下命重賞尋覓良醫妙方後，有位高人開出「芡實、蓮子、淮山、茯苓燉煮豬肚」的藥方，四人服用後立即康復，乾隆龍心大悅，昭告天下「四臣，事成！」，宣示四位大臣安好無恙了。從此「四臣湯」在民間廣為流傳，因為閩南語的「臣」和「神」發音相同，日久因為發音的轉變，又因這藥膳的「神」效，就變成了「四神湯」。
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四神湯中的四味中藥「芡實、蓮子、淮山、茯苓」，雖不是「主病之謂君」的上藥，無治主病之力，卻都是「佐君之謂臣」的中藥，具有扶佐之功。「四臣」與豬肚或肉類燉煮後食用，能溫脾健胃，對體弱勞累者有扶正補虛的效果，確有其神效！
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平和的「四神湯」，因為藥材性屬平和、不溫不涼，是不同體質都可以吃的平補藥膳！對照顧孩子的腸胃道也很適合，如果擔心孩子發育不好、營養不均衡長不高，吃碗熱騰騰的四神湯，效果更勝昂貴補藥！
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冬令進補必須依照個人體質而定，若想要在這個時節照顧自己與家人，不妨諮詢信任的中醫師，開立適合個人或家人的處方，或者來一碗平和的「四神湯」，輕鬆進補無負擔，暖胃也暖心：）
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#親子中醫師黃子玶
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